Freut ihr euch auch so über die Sonnenstrahlen und das frische Grün im Frühling? Dann haben wir für euch ein Rezept für frischen Hummus mit Bärlauch und Kräutern!
Zutaten
- 1 Glas Kichererbsen (~250g)
- 1 Glas weiße Bohnen (~250g)
- 30g Bärlauch
- 1 Stängel Thymian
- 1 Stängel Minze
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl (und ein bisschen zum Garnieren)
- 1 EL Tahini (Sesammus)
- 2 EL Agavendicksaft
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in einem Topf 5 Minuten bei kleiner Hitze und mit 2 EL Wasser köcheln lassen. Die weißen Bohnen im Sieb abtropfen lassen.
Bärlauch, Thymian und Minze waschen und abschütteln, anschließend grob hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken.
Alle Zutaten in ein Gefäß mit hohem Rand geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit etwas Olivenöl und Kräutern garnieren. Der Hummus lässt sich prima dippen und schmeckt auch auf dem Brot herrlich!
Mahlzeit, Eet smakelijk & Bom apetite!